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Le blog d’Air Europa

13 septembre 2019

La route fascinante du café de Panama

À l’ouest de Panama se trouve la commune de Boquete, un paysage naturel qui vous convie à déguster son délice exquis : le café. Cette partie du pays est entourée de terres fertiles et du parc national du volcan Barú. Si vous voyagez dans ce pays éblouissant, vous ne pouvez pas vous empêcher de vous approcher de Boquete pour vivre une expérience différente, la route fascinante du café de Panama. Prêt ? Allons-y !

Le café Geisha

Il existe deux grandes espèces de café : le café Arabica et le café Robusta, et à partir de là, un grand nombre de variétés, mélanges ultérieurs et différentes façons de le préparer et le servir. Les plantations de café de Panama sont réputées pour cultiver le grain entre 1 670 et 1 950 mètres d’altitude, ce qui fait que le produit récolté est d’excellente qualité. De ces plantations naît le meilleur café du monde, le « Geisha ».

Savez-vous d’où vient son nom ? Cette variété originale de café fut découverte dans les années trente dans les montagnes qui entourent un village appelé Geisha, au sud-est de l’Éthiopie. On trouve cette spécialité dans plusieurs plantations, comme Finca Elida, qui cultive le café depuis 1918.

Boquete et les hautes terres

La province de Chiquirí se démarque des autres communes car elle est le point de départ de cette route du café fascinante. En raison de leur position géographique, Boquete, les hautes terres et le district de Renacimiento sont des zones idéales pour la culture et l’élaboration des grains qui sont ensuite exportés vers la quasi-totalité du monde.

Vous trouverez le long de cette route plus de neuf propriétés et exploitations agricoles. Vous aurez la possibilité de les visiter et de vivre leur quotidien en direct. N’importe quelle époque de l’année convient pour vivre cette expérience car le climat et la température vous accompagneront. Le centre d’exploration du café est une autre activité intéressante qui vous permettra de connaître l’histoire des origines, de l’arrivée et des caractéristiques du café de Panama, et des premiers pionniers de la production de la variété Geisha.

Poursuivons notre itinéraire ; nous arrivons à Finca Hartmann dont le client principal est les Pays-Bas. Ce pays vers lequel cette propriété exporte son café, participe généralement à des concours et a déjà remporté plusieurs récompenses.

Si vous souhaitez profiter du parc naturel du volcan Barú, nous vous recommandons de mettre les voiles sur le sentier des Quetzales, la cascade El Tatica, le canyon Macho del Monte et le fleuve Chiquirí Viejo. À présent vous savez tout, le Panama, ce n’est pas seulement les Caraïbes, c’est aussi une offre culturelle complète, entre nature et traditions, qui vous attend pour vivre une aventure extraordinaire.

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